2015年03月13日

天然酵母のパン

最近、友人がホームベーカリーを買ってパンを焼いているというのを受けて、私も、久しく焼いていなかったパンを焼いていますわーい(嬉しい顔)(もちろん私もホームベーカリーです)

妹も、その友人に影響されて?また焼きだしたようです。
で、周りのみんなが「天然酵母がいい」と言うので、私も天然酵母を使ってみたかったのですが、前に大量に買ったドライイーストがあるので、どうしようか迷っていました。
そしたら妹が「何か入れる時はドライイースト、シンプルなパンの時は天然酵母、などと使い分ければいい」と言ってくれたので早速買ってみましたexclamation
以前に1度使ったことのある酵母は、種起こしと言うのをするタイプのもの。(妹は今もこのタイプを使っている)
友人は、もう少しお手軽なドライイースト的に使える天然酵母を使っているという。
で、いろいろ検索してみた結果、私はドライイーストタイプの有機素材で作った天然酵母と言うのを買ってみました。
で、焼きあがったのが、これぴかぴか(新しい)

天然酵母のパン.jpg


天然酵母のパンは、ややふくらみが悪くなる傾向があるらしく、これも、いつものドライイーストで焼くよりは若干ふくらみが少ないようには思いましたが、食感は、特に固いと言ったようなことはなく、中はふんわり・しっとりしていて、甘みもあり、とても美味しかったです手(チョキ)

しばらくは、ドライイーストと天然酵母を使い分けながら、色々なパン作りが楽しめそうでするんるん
posted by きょうふみ at 17:12| Comment(2) | TrackBack(0) | 趣味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月23日

《露の五郎兵衛追善落語会》

今日、一門で記者会見をしましたexclamation(参照 http://www.nikkansports.com/entertainment/news/1438167.html

今年は毎年恒例の《露の五郎兵衛追善落語会》(夜6時30〜)に加え、朝席(あさ10時〜)で《露の五郎兵衛一門女性大集合》と銘打って、文字通り我が一門の女ばかりで落語会をしますひらめき
何たって、露の一門総勢15人中8人が女性。つまり過半数が女なのですグッド(上向き矢印)
そのことと七回忌法要と言う2つがあって、記者会見を開いた次第です。
父であり師匠である五郎兵衛はクリスチャンだったので、本来は「七回忌法要」と言うのはしませんが、世間一般で言うと、そういう年に当たるので、一応〔七回忌法要〕と言うことでやります。
私はこの追善落語会で、過去に2回舞踊で出演させて頂きましたが、今回は、その朝席で古典落語『一眼国』をやらせて頂きます。

2015五郎兵衛追善落語会(表).jpg

2015五郎兵衛追善落語会(裏).jpg
私の写真は、ちょっと古い写真ですが…f(^^;


夜はチケット完売間近でもうほとんどないので、皆さんぜひ朝席の《露の五郎兵衛一門女性大集合》にお越しくださいm(__)m
平日(月曜日)なので、お仕事をしていらっしゃる方は、午前中10時からと言うのは少し難しいかもしれませんが、今から何とか都合をつけて、よろしくお願いいたしますexclamation

チケットのお申し込みは、是非私までお願いいたしますm(__)m(いわゆる、持ち券がありますので…^^;)
posted by きょうふみ at 22:49| Comment(6) | TrackBack(0) | 寄席・落語会・勉強会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月03日

りんご酒

先日の【いちご酒】に続き、【りんご酒】も漬けてみましたわーい(嬉しい顔)

りんご酒.jpg
(少し瓶が小さかったので、翌日に、少し大きい瓶を買ってきて移しました…)


ついでに【りんご蜂蜜】も漬けてみました。
これは、いろいろ調べてみましたが、あまりいい感じの情報が出てこなかったので、自己流です。
【桑の実蜂蜜】の時もそうだったのですが、それでも結構うまく行ったので、今回も何とかなると思っています。
とりあえず、カビさえ生えなければ大丈夫だと思うので…(^^;

りんご蜂蜜.jpg
posted by きょうふみ at 12:39| Comment(2) | TrackBack(0) | 趣味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月01日

日本茶の学び+洋菓子との出会い☆

昨日は、ランチを楽しむのと同時にちょっとしたセミナーを体験しに、友人と2人で箕面のかじか荘へ行ってきました。
おりしも寒波の影響で、箕面は雪模様でしたが、激しく降っている時は車の中か建物(会場)の中で、外を歩いている時には止んでいたので助かりましたグッド(上向き矢印)

雪の箕面.jpg
雪の箕面


《日本茶の学び+洋菓子との出会い☆》
「お茶を淹れて和む、丁寧な暮らし
 煎茶のおいしい淹れ方・奥深さ
 洋菓子と合わせる愉しみ
 日本茶を学ぶ豊かなひととき」
講師:京都「椿堂」 店主 武村龍男
洋菓子:Maison de Nao 塩谷直子
プロデュース:京都「紅椿それいゆ」村山靖香


まずは、かじか荘のレストランでランチ(前菜・スープ・パン・パスタ・ドリンク)を頂きました。
すっかり写真を撮るのも忘れ、友人と楽しくお喋りを楽しみながらパクパク頂きましたレストラン

素敵なイタリアン?のお料理で大満足した後は、会場を二階に移し、煎茶の入れ方の手ほどき(二回入れる)を受け、お抹茶をデミカップで飲み、その間に2種類のお菓子を頂き、そのあと、水出し煎茶をシャンパングラスで味わい、最後は日本茶で作った紅茶を楽しみましたわーい(嬉しい顔)
お菓子は、箕面産/柚子と生姜を隠し味に使ったメレンゲ菓子&長野産/もも杏×「和龍茶」使用のブラマンジェ風プリンで、上品で日本茶にとてもよく合うように考案されていて、とても美味しかったです手(チョキ)


日本茶の学び+洋菓子との出会い1.jpg

日本茶の学び+洋菓子との出会い2.jpg

日本茶の学び+洋菓子との出会い3.jpg


先月知人を介して、プロデュースをされている村山靖香さんと知り合ったご縁で参加させて頂いたのですが、こういう催し?に参加したのはほとんど初めてだったので、友人と「場違いだったらどうしようあせあせ(飛び散る汗)」と心配していたのですが、思いの外楽しく、また充実した素敵な時間を過ごすことができましたるんるん

一番の収穫?は、水出し煎茶exclamation
「少し多い目の茶葉を、時間をかけて水で出す」と言う感じなのですが、とっても美味しくてビックリして、まさに<目からうろこ>でしたw(@@)w

こういう風に、美味しいものを頂き、じっくり日本の文化に触れたり学んだりする時間って、とっても優雅で贅沢で、幸せを実感した1日でしたぴかぴか(新しい)
posted by きょうふみ at 23:48| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記・雑記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月15日

仕込みました!

久々に、と言っても昨年はいろいろやったので、半年ぶりぐらいですが、果実酒を漬けましたexclamation

今回は【いちご酒】ですひらめき
大昔、母が一度挑戦したのですが、やたら甘ったるかったような気がして敬遠していました。
でも、あえて「手軽にできる果実酒として1度はチャレンジを」と、やってみました。
色が素敵に仕上がるそうなので、それを楽しみに今しばらく待ちましょうわーい(嬉しい顔)

いちご酒.jpg
posted by きょうふみ at 14:30| Comment(4) | TrackBack(0) | 趣味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月06日

Welcome 2015

明けましておめでとうございますぴかぴか(新しい)

ご挨拶.jpg


ずいぶん遅いご挨拶になってしまいました…。
昨年の新年は、スティーブンス・ジョンソン症候群の為(後になって分かったことでしたが)寝込んでいましたが、今年は元気にお正月を迎えることができましたわーい(嬉しい顔)

昨年好評だった《ゴスペル落語会》を、今年も6月27日(土)に開催予定ですひらめき
娘たちの高校受験等、進路問題もあります。
ボケボケしてはいられません。
今年も、私らしく無理はせず、でも少しでも前進できるよう頑張りますので、ご指導ご鞭撻のほど、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
posted by きょうふみ at 22:49| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記・雑記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月14日

桑の実ケーキ

昨日、思い立って「桑の実の蜂蜜漬け(自家製)入りケーキ」を焼いてみましたexclamation
言わば、和風ベリーケーキ?
見た目はまぁまぁですが、なかなかあっさりしていて美味しいですグッド(上向き矢印)
きっとホイップクリームでも添えると、もう少し見た目にもUPするんでしょうねexclamation&question

桑の実ケーキ.jpg

この桑の実、案外手に入らなくて、都会?の人は食べたことはもちろん見たこともない人も多いかも?
そう、唱歌「赤とんぼ」で、♪山の畑の桑の実を 小篭に摘んだはまぼろしか〜、と歌われている、あの桑の実です!(^^)d
何でも、傷みやすいので、なかなか流通してないらしいです。
自分で山に取りに行くか、植えるか、桑農家や植えてる人に頼んで手に入れるか?

私はもう30年ほど前に、信州にスキーに行った時に“桑の実ジャム”に出会い、それ以来、時々そのジャムを買っていました。
果実酒をつけるようになり、それ系の本を買ったら、桑の実酒が載っていて、鉄分などが豊富とも書いてあったしアントシアニンも豊富らしいので、一度桑の実酒を漬けてみたかったのですひらめき
でも、ずっとどこで手に入れたらいいかわからず、諦めていたのですが、昨年、とある方と知り合いになったことでやっと実現したのです。
紹介して頂いた丹後半島の桑農家?(京丹後ふるさと農園 http://kaisoutya.jp/)まで行って仕入れてきました車(RV)ダッシュ(走り出すさま)
そして、その時に「桑の実酒」「桑の実サワー」「桑の実の蜂蜜漬」を作ったのですが、これはその蜂蜜漬にした実を再利用したという訳ですわーい(嬉しい顔)

ビックリするほど美味しいわけじゃないけど、素朴な美味しさ、優しいケーキになりました手(チョキ)
posted by きょうふみ at 23:57| Comment(2) | TrackBack(0) | 趣味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月06日

やった〜!ヾ(@゜▽゜@)ノ♪

PhotoGrid_1415235370481.jpg


大阪パルコープで当たりましたexclamation
UCCコーヒーのコーヒー豆を買ったのですが、たぶんそれのキャンペーンか何かで、抽選があったようですひらめき(実は何だかよくわかっていない …^-^;)
はい、ディズニーランドもしくはディズニーシーのパスポートチケットですヽ(*´▽)ノ♪
私、たま〜に、10年に1度ぐらい…?当たるんですよね(^-^ゞ
それにしても、今回は大当たり手(チョキ)わーい(嬉しい顔)
さて、何時、誰と行くかが問題exclamation&question
posted by きょうふみ at 11:06| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記・雑記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月05日

せっけん〜!

最近、また石鹸作りにはまっています。
と言っても、本格的な石鹸作りではなく、簡単に作れる石鹸ですわーい(嬉しい顔)
きっかけは、夏休みの子供の宿題の自由研究で廃油石鹸を作ったことかな?

前もよく、石鹸を削って、グリセリンソープと混ぜてハーブエキスを加えて作る石鹸は作っていたのですが、最近、特にはまっているのは液体(ゲル)石鹸。
石鹸を削ったりして細かくして水と混ぜて液体化するのです。
湯煎等をして加熱するとゲル化します。
細かくして水に溶かすだけだと、しゃぶしゃぶの液体せっけんになります。
普通のせっけんで作ったものは、体や頭や手をを洗ったりしています。(写真のクマのポンプ)
その他、廃油石鹸(写真左下)も作っていて、それで作ったゲル石鹸は、油汚れに強いので、台所で使っています。お風呂洗いにも使ったりしています。
で、ただ今、好みの方さにする配分や時間を研究中exclamation×2
(因みに廃油石鹸は、オルトケイ酸ナトリウムと廃油と水を混ぜて作ります)

また廃油石鹸は身体などを洗う用にはあまり適していないらしいのですが、尿素を入れた物(写真下中)は踵専用に使ってみています。

最初に書いた、普通のせっけんにグリセリンソープとハーブエキス(今回はタイム)を加えて作る石鹸も作りました手(チョキ)(写真右下)
これで顔を洗って、もっと美人になるぞ〜〜〜手(グー)(笑)

せっけん〜!.jpg
下の3つは、あまり違いが判らないけど…

せっせと使って、また作ろうっと!(^^)d
posted by きょうふみ at 23:17| Comment(0) | TrackBack(0) | ハーブ&手作りコスメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月04日

ちょっと久しぶり〜!

早いものでもう11月に入りましたexclamation

このところ、遠方の仕事が多く、滋賀県や多々半島、今月末には福島県いわき市や茨城にも寄せて頂きます。(『QUE SERA SERA』http://hallelujah517.seesaa.net/ 参照)

そして12日には岐阜市で人権講演ですひらめき

《岐阜市地域女性団体活動講演会》
日時/2014年11月12日(水) 14:00~15:30
場所/岐阜市文化センター 2F小劇場(岐阜市金町5丁目7-2)
主催・お問合せ/岐阜市地域女性団体活動講演会実行委員会
           058-265-4141(内線:6351)
演目:人権講和/『餅は餅屋』 朗読劇/『天狗さんの話』

最近は、人権関係でも人権(男女共同参画)落語「夫婦三本勝負」をさせて頂くことが多かったので、朗読劇『天狗さんの話』はちょっと久しぶりです(^^;
「人権講和」も、それほど難しいことをしゃべるわけではありませんが、まぁ、いろいろ身近なところで気が付くことを気楽に聞いて頂こうと思っています。

お昼の食事は主催者さんで用意してくださるのだけど、帰りは名古屋で駅弁かな?それも楽しみの1つですわーい(嬉しい顔)
posted by きょうふみ at 00:15| Comment(0) | TrackBack(0) | その他のお仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする